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L'épaule d'agneau est un morceau aux multiples facettes. Elle peut aussi bien être mets ordinaire que plat de fête et supporte toutes les cuissons : rôtie, braisée, grillée... Au four, il n'est pas utile de la désosser, car à la cuisson les os communiquent à la viande une saveur incomparable.
Préparez une épaule d’agneau est facile et fera saliver vos invités ! Délicieusement goûteuse , elle convient à une cuisson lente au four (Th°6) aromatisée d'ail et d'épices Mémé Hélène, bien entendu !
SURVEILLANCE RABBINIQUE: KC - INTERNATIONAL KOSHER COUNCIL
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